Helva (Halva)

Halva oder Halwa(h) oder Helva ist eine Türkische Süswarenspezialität, die auch Indien, Iran, Pakistan und Zentralasien, Vorderasien, Südost-, Mittel- und Osteuropa sehr bekannt ist.

Obwohl sich die Zutaten von Region zu Region teilweise voneinander unterscheiden, besteht die Grundmasse generell aus einem Mus von Ölsamen und Honig, Zucker oder Glukosesirup.

Durch Zugabe von Vanille bzw. Ethylvanillin, Kakao, Nüssen, Mandeln oder Pistazien wird Halva verfeinert bzw. aromatisiert. Mehr Infos finden Sie bitte hier.

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